GENUSS MIT ZUKUNFT
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Genuss mit Zukunft
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16:00NDRGenuss mit Zukunft
Safran, Sauerrübe, Weinbau wie vor 100 Jahren
Früh am Morgen läuft Marc Pfefen über sein Safranfeld nahe Colmar. Er muss schnell sein und noch vor Sonnenaufgang alle Safranblüten ernten. „Sobald die Blüte sich öffnet, leidet die Qualität des Safrans“, erklärt er. Eigentlich war Marc Pfefen Qualitätsmanager in der Lebensmittelindustrie. Mit 40 hat er den Job an den Nagel gehängt, um seinen Traum wahr zu machen.Bereits im ...Genuss mit Zukunft
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06:50NDRGenuss mit Zukunft
Safran, Sauerrübe, Weinbau wie vor 100 Jahren
Früh am Morgen läuft Marc Pfefen über sein Safranfeld nahe Colmar. Er muss schnell sein und noch vor Sonnenaufgang alle Safranblüten ernten. „Sobald die Blüte sich öffnet, leidet die Qualität des Safrans“, erklärt er. Eigentlich war Marc Pfefen Qualitätsmanager in der Lebensmittelindustrie. Mit 40 hat er den Job an den Nagel gehängt, um seinen Traum wahr zu machen.Bereits im ...Genuss mit Zukunft
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So 23.3. 16:00  | Genuss mit Zukunft Früh am Morgen läuft Marc Pfefen über sein Safranfeld nahe Colmar. Er muss schnell sein und noch vor Sonnenaufgang alle Safranblüten ernten. „Sobald die Blüte sich öffnet,...Genuss mit Zukunft 8 |
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Mo 24.3. 06:50 | Genuss mit Zukunft Früh am Morgen läuft Marc Pfefen über sein Safranfeld nahe Colmar. Er muss schnell sein und noch vor Sonnenaufgang alle Safranblüten ernten. „Sobald die Blüte sich öffnet,...Genuss mit Zukunft 8 |
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