|
Die Region Alpujarra bietet ideale Bedingungen für den Mandelanbau: Yolanda Godoy verarbeitet sie zum Beispiel zu einer Mandelsuppe.
Die Region Alpujarra bietet ideale Bedingungen für den Mandelanbau: Yolanda Godoy verarbeitet sie zum Beispiel zu einer Mandelsuppe.
Hanf-Horchata: eine Pflanzenmilch aus Hanfsamen
Eine weitere Spezialität von Yolanda Godoy: Zucchini-Carpaccio mit Knoblauch und gehackten Mandeln
Yolanda Godoy verarbeitet die Produkte auf kreative Weise: hier zu einem Avocado-Bananen-Kuchen mit Mandel-Keks-Boden.
Yolanda Godoy experimentiert in der Küche mit geschälten Hanfsamen als Hähnchenpanade.
In den Bergen der Alpujarra in Südspanien versucht Juan Peña (re.) die Region mit einer umstrittenen Pflanze wiederzubeleben: Mit Marcos Perea (li.) verarbeitet er getrockneten Hanf.
Yolanda Godoy (re.) und ihre Tochter Alba (li.) essen Zucchini-Carpaccio im Garten.
ARD-alpha |
| Spaniens grüner Norden Mit dem Zug entlang der Costa Verde |
(FR 8.11. 20:15 Uhr) |