Zeit:14:23:19Uhr

Sa 31.01.

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Einfach.Gut.Bachmeier - Unterhaltung / Kochshow

Einfach.Gut.Bachmeier

bis 17:45

Kochshow

Stereo
Breitwand-Format 16:9
Untertitel
20260201171500

VPS 17:14

Buttermilchmousse mit Amaranth und Papaya.

Bildauswahl:

Buttermilchmousse mit Amaranth und Papaya.

Hans-Jörg Bachmeier kocht im Studio.

Hans-Jörg Bachmeier kocht im Studio.

Hans-Jörg Bachmeier kocht Bayerisch Krem mit Rhabarber.

Hans-Jörg Bachmeier kocht Schinkennudeln mit Endiviensalat.

Buttermilchmousse mit Amaranth und Papaya.

Meerrettichsuppe mit gebratener Hühnerleber.

Gefüllte Paprika mit asiatischem Hendlsalat.

Gefüllte Paprika mit asiatischem Hendlsalat.

Gefüllte Paprika mit asiatischem Hendlsalat.

Meerrettichsuppe mit gebratener Hühnerleber.

Hans-Jörg Bachmeier kocht Spitzkraut mit Couscous Gurke und Melone.

Übersicht

Im Herzen bayerisch, beim Geschmack weltoffen. Das ist die Küche von „Einfach.Gut.Bachmeier“. Ob italienische Kalbshaxe, Tatar mit koreanischem Kimchi oder Bratapfel mit französisch-bayerischem Weißbier-Sabayon, auf dem Teller des Münchner Spitzenkochs Hans Jörg Bachmeier trifft Bayern die Welt. Der gebürtige Niederbayer lässt sich dabei von Küchenkulturen rund um den Globus inspirieren.

Themen

Details

Spannende Aromen, frische Zutaten und unkompliziertes Kochen, das ist die Küche von Hans Jörg Bachmeier. Die Anregungen dafür holt sich der Münchner Spitzenkoch dabei in allen Winkeln der Welt. Wie zum Beispiel beim exotischen Streetfood. Asien trifft Bayern mit einem echten Klassiker: gefüllte Paprika, aber auf einem thailändischen Hendlsalat. Bei der Nachspeise hat Bachmeier nicht lange suchen müssen, da hat die Erinnerung an die Oma nachgeholfen, die noch selbst gebuttert hat. Seine Buttermilchmousse serviert Bachmeier mit Amaranth und Papaya.

Hinweis

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Sender	Datum	Uhrzeit
BR	Mo 2.2.	02:05	Einfach.Gut.Bachmeier	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	Sa 7.2.	13:45	Einfach.Gut.Bachmeier	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	So 8.2.	17:15	Einfach.Gut.Bachmeier	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	Mo 9.2.	01:45	Einfach.Gut.Bachmeier	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	Sa 14.2.	13:45	Einfach.Gut.Bachmeier	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	So 15.2.	17:15	Einfach.Gut.Bachmeier	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	Mo 16.2.	01:45	Einfach.Gut.Bachmeier	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	Sa 21.2.	13:45	Einfach.Gut.Bachmeier	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	So 22.2.	17:15	Einfach.Gut.Bachmeier	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BR	Mo 23.2.	02:10	Einfach.Gut.Bachmeier	Sendung zum Merkzettel hinzufügen

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