360° Reportage - Kintoa, ein Schwein wie kein anderes - Report / Reportage

Das baskische Kintoa-Schwein liefert den begehrten Kintoa-Schinken ? zwei Jahre muss er reifen und trocknen.

In einem abgelegenen baskischen Tal, ganz nah an der Grenze zu Spanien, leben die Kintoa-Schweine.

Der Metzger Pierre Oteiza hat das baskische Kintoa-Schwein wiederentdeckt. Gemeinsam mit engagierten Züchtern hat er ein Tal in den Pyrenäen zum Erfolg geführt.

Das Kintoa wird von Metzger Pierre Oteiza als "König der Schweine" bezeichnet.