Schönbrunner Frühlingsgeschichten - Von Veilchen, Zitrusbäumen und kulinarischen Träumen

Österreich, 2021
bis 16:10
Dokumentation
  • Stereo
  • Breitwand-Format 16:9
  • Untertitel
  • HDTV
  • 20260416152000
VPS 15:20

Im Bild: Konditoren am Werk.


Bildauswahl:


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Im Bild: Konditoren am Werk.


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Im Bild: süße und fruchtige Köstlichkeiten.


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Im Bild: Das Anwesen des Schloss Schönbrunn.


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Im Bild: Schönbrunner Reisauflauf.


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Im Bild: gezogener Apfelstrudel.


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Im Bild: Feine Pastete.


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Im Bild: Vor dem Schloss wartet schon der Fiaker in seiner Kutsche.


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Im Bild: Der Ober Rudi serviert in gewohnter Eleganz.


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Im Bild: Der Fiaker und der Küchenjunge essen gemeinsam ihre Topfenknödel zu Mittag.


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Im Bild: Beim Kuchenessen im Kronprinzgarten wird gerne getratscht.


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Im Bild: Fiaker mit seinen Pferden vor dem Schloss Schönbrunn.


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Im Bild: Ein Blick in den Altwiener Suppentopf.


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Im Bild: Feine Petit Four, frisch aus der Schlossküche.


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Im Bild: Metternichsalat.


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Im Bild: Eine Malakofftorte darf am feinen Kuchenbuffet für den Adel nicht fehlen.


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Im Bild: Schlosserbuben und Wäschermädel.


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Im Bild: Nach einem langen Tag in der Küche, heißt es nach der Kuchenjause auch für die Angestellten endlich Feierabend.


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Im Bild: Die jungen Prinzessinnen freuen sich über die große Auswahl an Süßspeisen.


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Im Bild: Ein Handkuss vom Prinzen zum Abschied.


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Im Bild: Im Kronprinzgarten lassen sich die saftigen Torten genießen.


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Im Bild: Eine Kutschenfahrt am sonnigen Vormittag.


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Im Bild: Feinste Süßigkeiten wie vor 100 Jahren.


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Im Bild: "Gabelbissen".


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Im Bild: Bei den ganzen Leckereien muss selbst der Zuckerbäcker selbst mal naschen.


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Im Bild: Außenaufnahme Schloss Schönbrunn.


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Im Bild: Man trifft sich zum Kuchenessen am Nachmittag im Kronzprinzgarten.


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Im Bild: Bei so viel Auswahl können sich selbst die Prinzessinnen nicht so leicht entscheiden.


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Im Bild: Ein sonniger Vormittag eignet sich perfekt für einen gemütlichen Ausflug in der Kutsche.


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Im Bild: Das Landtmann in altem Glanz.


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Im Bild: Der Prinz und die Prinzessin bei der nachmittäglichen Kuchenjause.


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Im Bild: Dreharbeiten im Schlossgarten.


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Im Bild: Die Jungen Prinzessinnen genießen ihren Nachmittag in der Sonne.


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Im Bild: Im Kronprinzgarten wartet ein herrliches Kuchenbuffet auf die jungen Prinzessinnen.


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Im Bild: Fiaker mit seinen Pferden vor dem Schloss Schönbrunn.


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Im Bild: Eine Kutschenfahrt am sonnigen Vormittag.


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Im Bild: gemeinsam Naschen, über den Stand hinweg.


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Im Bild: "Indianer", eine fast in Vergessenheit geratene Nachspeise.


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Im Bild: Altwiener Lungenbraten.


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Im Bild: Die Konditoren verkosten ihren Apfelstrudel in der Residenz Schönbrunn.


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Im Bild: Die Prinzessin nutzt den sonnigen Tag für eine Kutschfahrt.


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Im Bild: Der Fiaker fährt das Ehepaar an einem sonnigen Tag mit der Kutsche über das Anwesen.


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Im Bild: Der Fiaker erwartet bereits seine Gäste für einen sonnigen Ausflug.


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Im Bild: Die traditionelle Wiener Sachertorte.


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Im Bild: Die Jungen Prinzessinnen genießen ihren Nachmittag in der Sonne.


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Im Bild: In der Sonne genießen sich die frischen Leckereien am Besten.

Themen

    Details

    Von Prinzen und Prinzessinnen erzählt Anita Lackenberger in ihrer neuen Dokumentation, aber auch von Milchfrauen, Jäger, Fischer, Bäcker und Wurstmachern. Sie zeigt die „Schönbrunner k.u.k. Küche“ als „kaiserliche“ Lebensart, die sich aber im Biedermeier bis zur „einfachen“ Bevölkerung durchgezogen hat. Aus dieser Zeit stammen all die Rezepte die bis heute geschätzt werden, zu denen gibt es eine Unzahl an „Kulturgeschichten“ gibt. Gekocht und erzählt wird in dieser Dokumentation sowohl in der Gegenwart, als auch in „Kostüm“ in der Vergangenheit. Berühmte „Highlights“ der Wiener Küche wie der Tafelspitz, der Kaiserschmarrn oder die Sachertorte werden präsentiert, aber auch Unbekanntes, Pittoreskes soll seinen Platz finden. Anita Lackenberger serviert eine perfekte Melange aus der Wiener Kultur und dem Wiener Geschmack. Eine Dokumentation von Anita Lackenberger

    Hinweis

    Personen

    Regie:Anita Lackenberger

    2 weitere Sendetermine



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